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夏至吃冷面 暑氣盡消除

       夏至,古時又稱“夏節”、“夏至節”,一般在公歷6月21-22日交節,今天11時32分,迎來夏至節氣。夏至這天,太陽直射北回歸線,此時北半球各地的白晝時間達到全年最長。對于北回歸線及其以北的地區來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。
      民間有諺語:“冬至餃子夏至面。。民間也有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。

      夏至時值農作物豐收,自古以來有在此時節慶祝豐收、祭祀祖先的習俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,也是納入古代祭神禮典的。在傳統民俗中,待到夏至日,婦女們會互相贈送折扇、脂粉等,作為消夏必備品。在江南食俗中,一般有麥粽、角黍、餛飩、湯面等?!秴墙h志》:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”據七寶鎮鄉土作家、民俗專家鮑永生介紹,立夏有吃白煮雞蛋的習俗,而到了夏至,本地人又喜歡做一道薺菜煮蛋,再做一盤草頭糯米粉塌餅,吃在嘴里暑氣消盡。

     百姓中還流傳“飯不香,吃生姜”“冬吃蘿卜夏吃姜”等俗語。夏季暑熱,多數人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對于防暑度夏有一定益處。 華東師大社會發展學院民俗學博士游紅霞說,夏至節最為古老的飲食莫過于鵝炙了,已有1400多年歷史,可謂夏至的專供食品。人們認為鵝肉性冷,可補中益氣,正適合在炎熱的夏至日食用。

 

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創建時間:2021-06-20 16:52
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五月丁香啪啪

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